在“北派炒貨”的發源地——天津市靜海區王口鎮，每一家炒貨店都像是歷史的見證者，訴說著數百年的傳承與變遷。這里的炒貨不僅僅是一種食品，更是一種文化，一種生活態度。近年來，王口鎮以“創牌-促產-營鎮-引人-提質-增效”為主線，全方位打造集生產商貿于一體的農業特色食品小鎮，讓“炒貨之都”的名片亮麗奪目，讓“王口炒貨”的味道香飄天下。
炒貨熱銷海內外市場
王口鎮始建于明朝永樂初期，是具有幾百年歷史的文化古鎮。在王口地區，有一種味道，穿越時空、代代相傳，這就是“王口炒貨”。
“一把鏟子”撐起實體經濟的發展脊梁。據《河間府志》記載，王口地區早在明朝嘉靖年間就有種植蜀葵的習慣，并見證炒熟食用，歷經萌芽、發展、壯大、產業化4個時期，至今已有600余年的歷史。作為王口鎮的支柱產業，“王口炒貨”貢獻了全鎮80%以上的稅收，是靜海區特色食品產業鏈的重要一環，更是一二三產融合的典范。
目前，王口鎮炒貨行業注冊企業達300余家，資產總額15億余元，從業人員1萬余人，炒貨年銷售量達60萬噸，年銷售額近百億元，成為華北地區最大的堅果生熟貨集散地。
“王口炒貨”主要有23大系列、100多個品種，基本覆蓋了常見的堅果炒貨門類，產品內銷華北、華東、華中等地，與“恰恰”“良品鋪子”“三只松鼠”“百草味”及國內大型商超均有合作，外銷12個國家和地區。
岳城、宏發晟、康福百佳3家企業成功申辦“津農精品”“全國知名品牌”，天津市岳城食品有限公司連續4年榮獲“年度全國堅果炒貨行業25強企業”稱號。王口鎮于2020年被農業農村部評選為“第十批全國‘一村一品’示范村鎮”，打造出“中國北方最大的炒貨基地”“靜海高端綠色休閑食品”等多個金字招牌。
每一口香、酥、脆，都是對傳統的致敬，對未來的期許。
“國字號”展會憑實力“圈粉”
粒大酥脆的瓜子、奶香濃郁的巴旦木、香脆可口的開心果……展位貨架上各式各樣、琳瑯滿目的堅果炒貨讓人垂涎欲滴交流，此起彼伏的介紹聲不絕于耳，人來人往、邊品嘗邊問詢的熱鬧場面形成了一道亮麗風景。
4月16日至20日，第十七屆中國堅果果干食品展覽會暨采供大會在安徽省合肥市舉行。靜海區以天津市岳城食品有限公司為代表的40家炒貨企業和機械設備企業應邀訪談參展，對外宣傳推介靜海炒貨產業不斷推陳出新、創新發展的新成果、新形象、新風采。
“為擴大‘王口炒貨’影響力，我們制作了宣傳單在企業展位和主要通道發放，在王口企業展位放置了‘王口炒貨’主題展牌，特別是在整個展會的核心位置擺放了多個大型展牌。”王口鎮副鎮長劉文濤說。
在合肥濱湖國際會展中心產品展覽區2號、5號、6號、7號展館的部分展區，王口鎮40家參展企業精彩亮相、備受追捧。許多慕名而來的消費者在品嘗“王口炒貨”后贊不絕口，一致認為香、酥、脆，吃完還想吃，根本停不下來。
這次展會，天津市岳城食品有限公司帶來了焦糖瓜子、紅棗瓜子、脫皮瓜子等17個品種，展會第一天，企業收獲了200多個意向客戶，成交的客戶有30多個；天津市潮牌食品有限公司巴旦木、開心果的原材料都是海外直采、一手貨源，而且加工的都是低糖低鹽的綠色健康食品，這次展會給企業帶來了意想不到的效果，有很多外國朋友專程過來，最終達成了不少協議和訂單。
中國堅果果干食品展覽會自2006年創辦以來九宮格，通過全行業17年的培育創新，至今已發展成為全國乃至全球規模最大、參展企業最多、成交額最高、影響力最廣的堅果果干行業專業品牌展會，而作為“北派炒貨”代表，“王口炒貨”在全國堅果炒貨行業占據一席之地。
“我們跟王口鎮的很多廠家都有合作關系，這些年來，王口的堅果炒貨品質越來越好，它的原材料、口感、品相也在不斷改進升級，全國各個市場對‘王口炒貨’的評價也越來越高，希望‘王口炒貨’有更多的新品展現在消費者眼前。”湖南省長沙市高橋市場經銷商喻金芝說。
據統計，今年，王口鎮參展企業較去年相比呈現翻倍增長趨勢，參觀展位的專業觀眾1萬余人次，達成意向合作商3000余家次。
解鎖小鎮“流量密碼”
產業興旺是鄉村振興的首要任務。多年的創新發展，讓“王口炒貨”生產經營規模逐漸壯大，市場覆蓋面逐漸擴大，產業聚集效應逐漸增強，小班教學對區域經濟發展的拉動能力逐年躍升。
潛力無限，后勁磅礴。隨著市場環境的不斷演進，“王口炒貨”站在了新的起點，憧憬著一個可持續發展的美好未來，而3.4萬王口人正用匠心繪制著鄉村振興新圖景。從節能減排到循環利用，全力實現環境、社會和經濟的和諧共生，他們在生產的每個環節都踐行著綠色理念，不斷探索、拓展思路，加快工藝設備提檔升級，引領行業高質量發展。聚焦“特色產業+電子商務”“開放平臺+跨境電商”定位，開展直播帶貨專場、主播試播、系列短視頻放送等活動，進一步打響“王口炒貨”品牌影響力。
政府搭臺，企業唱戲。炒貨小鎮又飄起了炒貨香，“王口炒貨”還將創造更多的可能。王口鎮黨委書記張民桐表示，王口鎮將以商招商，通過展會、咨詢、交流、調研、培訓等方式，致力于開發適應市場需求變化的新產品，為企業拓市場、增訂單，不斷提升品牌價值。同時，加強與電商品牌的對接合作，有效延長產業鏈條，讓“王口炒貨”繼續在炒貨“江湖”攪出新的熱度，讓香噴噴的“北派炒貨”續寫商業傳奇。